第四届世界烹羊大赛在四子王旗格根塔拉大草原精彩开幕

盛夏七月,百草丰茂。7月18日，第八届中俄蒙美食文化节、第三届中国乌兰察布美食文化节、第三届四子王旗美食文化节暨第四届世界烹羊大赛在四子王旗格根塔拉大草原精彩开幕。

此次美食文化节以“享神舟家园美景，品吉祥草原美食”为主题，通过原生态美食技艺大赛、绿色食材烹羊大赛等方式，让国内外游客在品尝草原美食盛宴的同时，更深入了解四子王旗民族特色浓郁、历史传承悠久、烹调技艺精湛的美食文化。尤其是100名专业烹羊大师通过现场演绎各式美食制作，展现了历史悠久、瑰丽多彩的羊肉美食文化。

来自全旗各苏木牧民家庭代表以当地羊肉、牛奶为主料制作了手把肉、血肉肠、羊杂碎、奶茶、酸奶饺子等多项传统原生态美食，令游客流连忘返赞不绝口。

此次美食文化节充分发挥“以食为媒”作用，通过丰富多元的餐饮文化和美食体验，更加深了中俄蒙厨艺文化交流，全面展示了四子王旗地方特色美食及绿色农畜产品、食品加工工艺，彰显了独具北疆特色的草原文化。四子王旗将借此契机，通过丰富多元的餐饮文化和美食体验，打造集养身、休闲、旅游、避暑为一体的旅游观光休闲度假基地，进一步提升四子王旗美食旅游文化品牌影响力。

（席怡敏）