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敕勒川味道品牌推广座谈会在莫尼山非遗小镇举行

时间:2020/9/13 9:31:12   作者:辛玉娟   来源:环球新闻   阅读:18473   评论:0
内容摘要:9月11日,“敕勒川味道品牌推广座谈会”暨“呼市政协文化文史和学习委员会委员活动基地”挂牌仪式在莫尼山非遗小镇举办,首府地区50多位专家学者、政协委员和媒体人士参加了活动。即将举办的“第二十一届呼和浩特昭君文化节”其中一项内容就是“敕勒川味道美食文化周”系列活动,通过专家推荐、业...

9月11日,“敕勒川味道品牌推广座谈会”暨“呼市政协文化文史和学习委员会委员活动基地”挂牌仪式在莫尼山非遗小镇举办,首府地区50多位专家学者、政协委员和媒体人士参加了活动。即将举办的“第二十一届呼和浩特昭君文化节”其中一项内容就是“敕勒川味道美食文化周”系列活动,通过专家推荐、业界推荐、媒体推荐和网友推荐等方式,产生“敕勒川味道”名录,在9月下旬至10月上旬,结合“中国农民丰收节”、国庆节、中秋节等节庆活动集中开展“敕勒川味道美食文化周”,通过展览、展示和现场体验品鉴的方式,为首府百姓和各地游客献上“丰收节、国庆节‘敕勒川味道’美食大餐”。

敕勒川味道品牌推广座谈会在莫尼山非遗小镇举行

本次活动主办单位是呼和浩特市文化旅游广电局、呼和浩特市政协文化文史和学习委员会;承办单位是呼和浩特市非物质保护中心、呼和浩特市敕勒川文化旅游创意中心筹备委员会;协办单位为呼和浩特非遗保护促进会、内蒙古新思路文化艺术发展有限公司、内蒙古莫尼乌拉文化传播有限公司等。

敕勒川味道品牌推广座谈会在莫尼山非遗小镇举行

据专家介绍,2020年以来,呼市市委、政府提出建设“美丽青城、草原都市”和“敕勒川文化”品牌的战略构想,2020年呼市《政府工作报告》提出:“围绕名优特农畜产品,集中发力培育‘敕勒川味道’区域公共品牌”。2020年,呼市“两会”期间,呼市政协文化文史和学习委员会的委员提出《打造“敕勒川味道”区域公共品牌、孵化百亿级特色产业集群的建议》,为“全市打造“敕勒川味道”区域公共品牌”建言献策。

敕勒川味道品牌推广座谈会在莫尼山非遗小镇举行

今年以来,呼和浩特市文化旅游广电局、市商务局、市农牧业局等单位都在采取得力措施大力推动“敕勒川味道”区域公共品牌的建设,使得“敕勒川草原”、“敕勒川文化”、“敕勒川味道”与“美丽青城、草原都市”等响亮宣传语在内蒙古乃至全国初步叫响。

本次座谈会向社会征集“敕勒川味道”旗县区美食名录,体现首府9个旗县区的美食和特产的特色,体现以呼和浩特为核心区域的“敕勒川地区”的代表性美食和特产名录,将在“敕勒川味道美食文化周”活动期间进行“精品发布”、推广推介和品鉴体验。组织首府地区专家学者、媒体大咖、大V、网红、名人和美食家、企业家,将组成“敕勒川味道-品牌推介官”百人团,通过专家媒体推荐、群众推荐、网友推荐、业界推荐、游客推荐等多种方式大力宣传、推广“敕勒川味道”,特别是通过推介“敕勒川味道-10大名小吃、10大名菜、10个地理标志好特产、10大餐饮美食连锁店、10大餐饮企业家、10大特色宴会城、10大美食网红打卡地(店),进一步拉动消费,促进产业发展,推动“敕勒川味道”走向全国乃至世界。

呼市政协副主席云奎参加座谈会。中国管理科学研究院学术委员会、中国文化报、“内蒙古味道”联盟、凤凰卫视、内蒙古广播电视台、呼市政协文化文史和学习委员会、全国内蒙古商会联席会、呼和浩特市敕勒川文化旅游创意中心、中国观网、内蒙古饭店和餐饮行业协会、内蒙古烹饪协会、内蒙古旅游餐饮行业协会、内蒙古稍麦行业协会、呼和浩特职业学院、内蒙古移动电子商务协会、呼和浩特市艺术学校、呼和浩特市党校图书馆、呼和浩特市非遗促进会、内蒙古商贸职业学院旅游系等有关方面专家在座谈会上发言。

敕勒川味道品牌推广座谈会在莫尼山非遗小镇举行

中国餐饮大师、中国烹饪大师、享受国务院政府特殊津贴专家、呼和浩特《吴氏家宴》非物质文化遗产传承人吴志强先生介绍了历史上的“绥远地区美食”、“敕勒川美食”和呼和浩特传统美食的特色文化和民俗习惯,他赞赏举办“敕勒川味道美食文化周”系列活动。

敕勒川味道品牌推广座谈会在莫尼山非遗小镇举行

内蒙古政协委员、中国观网华北区总裁郭晓东讲到内蒙古良好的自然生态、深厚的历史积淀,孕育了地域特色美食文化。应该全力打造“舌尖上的内蒙古刺勒川草原味道”,提升知名度、美誉度,今天的座谈会意义重大,不但探讨了敕勒川文化的弘扬与发展,又研究了文化与经济的融合发展。

在座谈会上,有关专家初步列出一些“敕勒川味道”代表性名录:武川石磨莜面、托克托黄河炖鱼、和林格尔炖羊肉、清水河米醋、传统涮羊肉、蒙古族奶茶“熬制”方式、赛罕区六度包子、武川莜面、土左旗蒙古馓子、清水河擀豆面、清水河米凉粉、回民区茶汤、玉泉区烧麦、赛罕区马家精点心、新城区什锦火锅、蒙古养生汤、伊利乳制品、蒙牛乳制品、清水河果丹皮、清水河海红果饮料、和林格尔胡麻油、托县辣椒、武川土豆、武川土豆粉条、武川燕麦片、草原情奶茶粉、呼和浩特牛肉干、如香飘奶酒、赛罕区大窑嘉宾、毕克齐大葱、托县辣椒、托县油炸糕、托县粉汤、托县豆腐、土默特烤全羊、清水河酸粥、和林格尔面塑、回民区焙子、回民区羊杂碎、赛罕区大烩菜、归化城烧麦、新城区野马图西葫芦炖羊肉等。

敕勒川味道品牌推广座谈会在莫尼山非遗小镇举行

专家认为,呼和浩特地区集中了内蒙古的所有美食,也兼备河北、山西、陕西、甘肃、宁夏等地美食的精华,需要整理挖掘,形成“敕勒川味道”精品菜系,造福于广大消费者。

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