外媒走进煌上煌 体验一场极致的“酱”心之旅

  国际在线消息：6月3日，“外媒看江西”大型采访活动走进南昌县，来自韩国新华报、罗马尼亚欧洲侨报等媒体的10余名记者来到江西煌上煌集团食品股份有限公司（以下简称煌上煌），近距离观看煌上煌真实的卤味酱制工艺手法，从不同视角了解中国的美食文化。

外媒记者在煌上煌参观 摄影 胡竹根

  据悉，在创业初期，煌上煌的门店只有八平米，如今已经实现了大跨越式的发展。跟随着讲解员的脚步，外媒记者一行走进“煌上煌酱卤博物馆”，了解其对中国美食文化的传承与发展。

外媒记者参观“煌上煌酱卤博物馆” 摄影 胡竹根

  “煌上煌酱卤博物馆”是首个以酱卤文化为主题的博物馆。通过参观展馆内“酱卤溯源，魂魅天下”“酱卤风骚，卤味艺术”“宋代商贸古街”“企业发展历程”展区，结合馆内文字、图片和模拟仿真场景等对卤酱工艺的展现，记者们仿佛徜徉在“煌上煌”的发展的长河之中。栩栩如生的画面抓住了每个人的眼球，外媒记者们互相交流着展馆内的见闻，一起沉浸在这个“大卤缸”里，了解“南卤北酱”的起源。据讲解员介绍，在中国古代，卤一般流行于南方，而酱一般流行于北方，所以又有南卤北酱之说。煌上煌从另外一个视角展示了我国灿烂的美食文化。

外媒记者品尝煌上煌酱卤食品 摄影 胡竹根

  在文化视听上一睹煌上煌的风采后，工作人员带领大家来到食品区，邀请大家用舌尖上的味蕾感受真正的煌上煌酱卤食品的魅力。

  “原来鸭的脖子可以这么好吃？这么好的东西应该无限量供应才行！这么好的产业要多引进才行！”外媒记者们打趣道。记者们在试吃环节表现出高涨的热情，并给予煌上煌“手中之美味”的高评价。

  煌上煌始终保持着在酱卤工艺上的继承和探索，对品牌信誉、质量、食品安全问题严格把关，此行，外媒记者开展了一场极致的“酱”心之旅。（文 汪婕）